Come si cucina la carne

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Non parliamo di ricette, ma di tecnica. Tutte le ricette sono infatti variazioni o specializzazioni delle tecniche primarie: scelta del mix di ingredienti, piccole variazioni e scelta del taglio di carne creano il piatto, ma alla base c’è sempre lo stesso procedimento che è ciò che garantisce la riuscita o meno del piatto.

La tecnica va infatti appresa ed assimilata prima di accingersi a copiare mnemonicamente delle ricette. In questo modo (solo comprendendo esattamente come funzionano le cose) è decisamente molto più diffcile essere soggetti ad errori: non dobbiamo ricordare una sequenza, ma sappiamo esattamente che cosa stiamo facendo.
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Come accorciare il mutuo

Non tutti sanno che è basso lo sforzo da sostenere per accorciare significativamente la durata del mutuo.

Vediamo allora come possiamo pianificare un’estinzione anticipata del mutuo con un conseguente alleggerimento del fardello che grava sulla nostra tranquillità.

Il tutto si basa su delle microestinzioni anticipate, frazionate negli anni, che servono per diminuire il debito residuo, in pratica sbilanciando la distribuzione della rata aumentando la quota capitale, ottenendo una bassa incidenza della quota di interessi.

Ormai la normativa prevede che le commissioni di estinzione anticipata vengano azzerate, quindi questa operazione non presenta costi zggiuntivi.

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Un tintometro casalingo

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Il tintometro è quello strumento che utilizzano nei colorifici per replicare con esattezza un colore: dal campione al barattolo di vernice. Un servizio che viene offerto gratuitamente, ovvero compreso nel prezzo della pittura che acquistiamo.

Per i grossi lavori non ci sono controindicazioni ad avvalersi di tale servizio, ma per i piccoli lavori, quando la quantità di colore che ci serve è davvero limitata, non ci conviene riempirci la cantina di barattoli destinati a seccare.

Vediamo allora come ottenere in casa lo stesso risultato, cioè come costruire un tintometro. All’inizio sembra un metodo un po’ laborioso, ma si prende la mano molto velocemente.

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